はちみつマイスターアーカイブ - はちみつマイスターおしゅんのブログ

ケンポナシはちみつ｜国産ハチミツ

ケンポナシはちみつは、特定の地域で限られた期間にしか採蜜できない、非常に希少な国産ハチミツです。実は私２～３年前までこのはちみつの存在を知らなかったのです。東北の養蜂家さんからケンポナシのはちみつが採れたと、最初単なる百…

前回はカナダはちみつの養蜂環境などを中心にお話しましたが、今回はいよいよ、私がおススメするカナダ産蜂蜜（菜の花・クローバー）をご紹介します。＜驚きの白いはちみつ＞それはまさにクローバーのはちみつです。まずはこれをご覧…

くまのプーさんの本拠地、カナダハチミツをご案内。カナダと言えばメープルシロップが有名ですが、なんせ楓の花が国のシンボルになってるくらいなので。。。同じくらいはちみつ生産国としては全世界２位くらいのはちみつ採蜜国なんです。…

ニホンミツバチの蜂蜜は、その希少性と独特の風味から多くの人々を魅了しています。このハチミツは、日本の豊かな自然環境の中で、四季折々の花々から集められた百花蜜です。この記事では、ニホンミツバチの生態やセイヨウミツバチとの…

最近の研究で寝る前のスプーン1杯のはちみつを摂取することで睡眠の質が向上したという研究が発表された。そのあたりを考察してみる。蜂蜜を寝る前に食べて脂肪燃焼促進蜂蜜は、寝ている間に分泌される成長ホルモンの働きをサポート…

日本国内で生産された、安全で高品質な国産はちみつは、その繊細な風味と豊かな栄養で多くの人に愛されています。この記事では、通販で購入できる人気のはちみつをランキング形式で紹介するとともに、混ぜ物のない本物のはちみつの見分…

寒い季節に朗報が届きました。世界のはちみつ市場は 2023年に89億4000万米ドルの規模と評価されており、2024年から2032年にかけて年平均成長率（CAGR）6.52%で成長すると予測されている。一方、日本の蜂蜜…

人類最古のヘルシーな甘さ、はちみつの素晴らしさとは？はちみつは人類最古の甘味はちみつは、人類が古くから食べている甘味料の一つです。実際に、はちみつは、狩猟採集時代に人類が最初に収穫した自然の甘味料の一つであったこと…

国内はちみつ採蜜状況 1.1 百花蜜豊作度：★★☆☆☆ 理由：春先気温低下により、蜜源植物の開花に影響あり、初夏の蜜源に期待。 1.2 アカシア蜜豊作度：★☆☆☆☆ 理由：長野不作・東北・北海道不作、昨年同様状況は芳…

今回ははちみつの専門家が教える、はちみつの美味しい食べ方ですので、最後までしっかり熟読くださいね。そもそも日本人にはちみつってどのようにご使用していますか？といったアンケートを幾度となくとっています。そこでまず日本人の…

はちみつやローヤルゼリーという言葉は聞いた方も多いかもしてませんが、【プロポリス】はまだ聞きなれないかも？ミツバチが植物の新芽や樹脂などを集めてに作り出し、その高い抗菌性で外敵やウイルスの進入を防ぎ巣内を無菌状態に保つ…

はちみつは、天然の栄養成分の宝庫などと言われて、さまざまな栄養成分がバランスよく含まれており、咳・喉の痛み対策や風邪予防、保湿、抗菌・殺菌、腸内環境を整えるなどの、体に嬉しい効果が期待できます。この記事では、そんなハチミ…